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    滬鼎生物|蛋白質攝取過量的危害你了解嗎

    時間:2023/8/23閱讀:452
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    蛋白質是生命的物質基礎,沒有蛋白質就沒有生命。因此,它是與生命及各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質,也是人體最重要的物質。但是蛋白質攝取過量的危害你了解嗎?在我們說明蛋白質攝入過量的危害之前,先來看看蛋白質的作用。


    1、組成和修復組織  

       

        蛋白質是人體及體內一切細胞的基本構成物質。我們身上的肌肉、內臟、皮膚、毛發、大腦、血液、骨骼的主要成份都是蛋白質。如皮膚受傷,傷口愈合也要大量的蛋白質。


    2、調節生理功能  


        構成機體差不多所有的生命活性物質,包括催化體內各種生物化學反應的酶,調節機體生長、發育并行使正常生理功能的激素,抵御外來細菌病毒的抗體及免疫類物質,以及形成機體的滲透壓,引發機體的各種活動。例如肌肉的做功等。


    3、擔當載體  

     

        蛋白質是體內很多重要的代謝物質、營養素的載體。例如多種脂類、維生素、礦物質與微量元素都需要蛋白質,或專一性蛋白質攜帶和運轉到身體需要的地方。


    4、供給能量  


        由于蛋白質中含碳、氫、氧元素,當機體需要時,可以被代謝分解,釋放出能量。1g食物蛋白質在體內約產生16.7千焦 (4.0千卡)的熱能。


    【 以上說的是一些蛋白質的幾個重要生理作用,但是大家可不能認為蛋白質攝取的量越多就越好,對于蛋白質的攝取,尤其是動物性蛋白攝入過多,對人體同樣有害。】

        首先過多的動物蛋白質的攝入,就必然會攝入較多的動物脂肪和dan固醇。其次蛋白質過多本身也會產生有害影響。正常情況下,人體不儲存蛋白質,所以必須將過多的蛋白質脫氨分解,氮則由尿排出體外,這加重了代謝負擔,而且,這一過程需要大量水分,從而加重了腎臟的負荷,若腎功能本來不好,則危害就更大。過多動物蛋白的攝入,也會造成含硫氨基酸攝入過多,這樣便會加速骨骼中鈣質的丟失,容易產生骨質疏松。


    蛋白質攝取過量的危害

    1、會在體內轉化成脂肪,造成脂肪堆積。

    2、一旦蛋白質在體內轉化為脂肪,血液的酸性就會提高,這樣就會消耗大量的鈣質,結果儲存在骨骼當中的鈣質就被消耗了,使骨質變脆。

    3、腎臟要排泄進食的蛋白質,當分解蛋白質時會產生大量的氮素這樣會增加腎臟的負擔。

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