大豆蛋白儀是一項基于光譜技術與化學分析和數學模型，運用大數據綜合分析技術，可實現對含有C-HN-HO-H等有機合成結構進行快速、無損、定性、定量分析，可在現場快速測量大豆蛋白含量。是針對谷物檢測分析開發的分析儀器，可快速、準確、無損地檢測樣本的蛋白質、油脂等多種指標，可適用于大豆、油菜籽、小麥、大麥、玉米、豆粕等的檢測分析。儀器體積小、重量輕，可方便地攜帶到田間地頭、倉儲車間以及卡車內進行谷物的檢測分析。

　　大豆蛋白儀具備自檢功能，用戶可實時了解儀器運行狀態，每一次測量結果加可信。的化學計量學軟件功能，具備定性鑒別，定量預測，譜圖匹配，軟件提供的譜圖查看，譜圖檢索，譜圖處理以及譜圖統計學分析功能。內置嵌入式操作系統，無需外接電腦即可實現譜圖掃描、化學計量學分析、檢測結果查詢等功能。采用全中文操作系統，操作簡便，只需簡單培訓，用戶即可輕松操控儀器。大豆蛋白儀通過配置不同直徑的光纖探頭，可實現不同種類果品的無損快速檢測體積小巧，重量輕，便于攜帶，可兼顧現場與實驗室。選配不同規格的測樣附件，具體體積小、重量輕、可選配充電電池、大容量存儲器等貼點。

　　大豆蛋白儀的操作步驟：

　　1、樣品前處理方法：

　　①稱取1.0克（1ml）樣品于三角瓶中，加水50ml刻度。

　　②超聲提取5min后，取5ml于另一三角瓶中，加水50ml刻度，混勻，靜置，上層清液為樣品檢測液。

　　注：固體樣品若不易溶解，可用熱水溶解。

　　2、對照樣品的測試：

　　①準確吸取4.0mL蒸餾水或純凈水，置于一支干燥潔凈的20mL試管中；

　　②入蛋白檢測液1.0mL，搖勻，室溫靜置2min；

　　③取2.5ml于比色皿中；

　　④將比色皿放入通道，按“對照測量”。

　　3、檢測樣品的測試：

　　①準確吸取處理后的樣品檢測液1.0mL，置于一支干燥潔凈的20mL試管中；

　　②加入水3.0mL；

　　③加入蛋白檢測液1.0mL，搖勻，室溫靜置2min后；

　　④取2.5ml于比色皿中：

　　⑤將比色皿放入的通道中，大豆蛋白儀按“樣品測量”。