培養基?間歇滅菌與連續滅菌比較

時間：2023/10/8閱讀：2316

培養基間歇滅菌與連續滅菌比較:

1、歇滅菌的優點和缺點

優點是設備要求低，不需另外設置加熱、冷卻裝置；操作要求低，適于手動操作，適合于小批量生產規模；適合于含有大量固體物質的培養基的滅菌。缺點是培養基的營養物質損失較多，滅菌后培養基的質量下降；需進行反復的加熱和冷卻，能耗較高；不適合于大規模生產過程的滅菌；發酵罐的利用率較低。

2、連續滅菌的優點和缺點

優點是滅菌溫度高，可減少培養基中營養物質的損失；操作條件

恒定，滅菌質量穩定；易于實現管道化和自控操作；避免了復的加熱和冷卻，提高了熱的利用率；發酵設備利用率高。缺點是對設備的要求高，需另外設置加熱、冷卻裝置；操作較麻煩；染菌的機會較多；不適合于含大量固體物料的滅菌；對蒸汽的要求高。

由此可見，無論在理論上或者在實踐上，與間歇滅菌過程相比，連續滅菌的優點十分明顯。因此，連續滅菌越來越多地被用培養基的滅菌。

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