【儀表網(wǎng) 儀表標(biāo)準(zhǔn)】為貫徹《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》《中華人民共和國水污染防治法》《中華人民共和國大氣污染防治法》《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》和《中華人民共和國環(huán)境噪聲污染防治法》等法律，改善環(huán)境質(zhì)量，防治環(huán)境污染，推動屠宰及肉類加工業(yè)污染防治技術(shù)進(jìn)步，生態(tài)環(huán)境部組織開展了《屠宰及肉類加工業(yè)污染防治可行技術(shù)指南》的編制工作，現(xiàn)開始征求意見。意見反饋郵箱touzichu@mee.gov.cn，截止時間2020年12月15日。
我國是世界上較大的肉類生產(chǎn)國。自1990年以來，我國肉類總產(chǎn)量始終位居世界前列，在肉類生產(chǎn)的份額不斷上升。據(jù)2018年統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我國肉類總產(chǎn)量達(dá)到8517萬噸，約占世界總產(chǎn)量的三分之一，其中豬肉占到一半以上。
屠宰及肉類加工工業(yè)屬資源能源消耗較大、污染較重的行業(yè)。根據(jù)全國 169個行業(yè)產(chǎn)值及水耗、能耗統(tǒng)計結(jié)果，屠宰及肉類加工工業(yè)產(chǎn)值水耗為 7.199立方米/萬元，遠(yuǎn)高于農(nóng)副 食品加工業(yè)的4.535立方米/萬元的整體水平；行業(yè)能源使用以電力和煤炭為主，按標(biāo)煤折算后分別占行業(yè)能源消耗總量的63.8%和24.3%；產(chǎn)值能耗為0.099噸標(biāo)煤/萬元，略低于農(nóng)副 食品加工業(yè)的0.105噸標(biāo)煤/萬元的整體水平。此外，由于我國肉類加工企業(yè)采用的主要工藝、設(shè)備，管理水平差別較大，造成能源消耗及污染物排放量差異巨大。
為貫徹《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》《中華人民共和國水污染防治法》《中華人民共 和國大氣污染防治法》《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》《中華人民共和國環(huán)境 噪聲污染防治法》等法律，防治環(huán)境污染，改善環(huán)境質(zhì)量，推動屠宰及肉類加工業(yè)污染防治技術(shù)進(jìn)步，制定本標(biāo)準(zhǔn)。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了屠宰及肉類加工業(yè)廢水、廢氣、固體廢物和噪聲污染防治可行技術(shù)。
屠宰及肉類加工工業(yè)污染預(yù)防技術(shù)主要是為減少污染物排放，在屠宰及肉類加工業(yè)生產(chǎn)全過程中采用避免 或減少污染物產(chǎn)生的技術(shù)。包括清潔生產(chǎn)綜合技術(shù)，如：干清糞、畜禽骨深加工技術(shù)；廢水 污染預(yù)防技術(shù)，如：生豬屠宰節(jié)水成套技術(shù)、節(jié)水型凍肉解凍技術(shù)、風(fēng)送系統(tǒng)；固體污染防 治技術(shù)，如：新型節(jié)能塑封包裝技術(shù)
本標(biāo)準(zhǔn)引用了下列文件或其中的條款。凡是不注明日期的引用文件，其有效版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 4284 農(nóng)用污泥污染物控制標(biāo)準(zhǔn)；GB/T 4754—2017 國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類；GB/T 23486 城鎮(zhèn)污水處理廠處置園林綠化用泥質(zhì)；GB 50014 室外排水設(shè)計規(guī)范；HJ 986 排污單位自行監(jiān)測技術(shù)指南 農(nóng)副食品加工業(yè)；HJ 2000 大氣污染治理工程技術(shù)導(dǎo)則；HJ 2004 屠宰及肉類加工廢水治理工程技術(shù)規(guī)范；HJ 2007 污水氣浮處理工程技術(shù)規(guī)范；NY/T 3524 冷凍肉解凍技術(shù)規(guī)范；《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》(農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25 號)。
本標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了行業(yè)生產(chǎn)重點區(qū)域，同時兼顧大、中、小不同規(guī)模的企業(yè)。涵蓋了應(yīng)用于 屠宰及肉類加工工業(yè)企業(yè)的主要原輔材料、主要產(chǎn)品及生產(chǎn)工藝、污染預(yù)防技術(shù)、污染治理 技術(shù)和企業(yè)環(huán)境管理措施等。
本標(biāo)準(zhǔn)可作為屠宰及肉類加工業(yè)企業(yè)或生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)項目的環(huán)境影響評價、國家污染物 排放標(biāo)準(zhǔn)制修訂、排污許可管理和污染防治技術(shù)選擇的參考。(詳情請見附件)
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