【儀表網 儀表深度】民以食為天，食以安為先，食品安全是天大的事情。近日，又一起食品安全事件引起了人們的廣泛關注。據媒體報道，2020年4月份，云南省昭通市鎮雄縣市場監督管理局在檢查時發現一批不合格的米線，溯源后，工作人員在當地市場上查出99.42噸鎘超標的大米，并公開銷毀。
根據媒體報道，此次銷毀的“鎘大米”來自湖南省益陽市，4月24日，益陽市回應稱，已對涉事的7家企業立案調查。然而，這已不是益陽市第一次爆出有毒“鎘大米”事件。2017年湖南益陽市一企業 ，將1440.25噸本來用作飼料的鎘嚴重超標的稻子所加工的大米， 銷售到了口糧市場，有16人因此獲刑。
鎘是一種有害重金屬，進入人體可引起骨痛等癥狀，嚴重時將導致“痛痛病”。因此，“鎘大米”也被公認為“毒大米”。這么大量的“毒大米”流入市場，這意味著糧食安全相關的監管和檢測還需加強。
在此次事件的后續處理工作中，湖南益陽市相關部門表示，接下來將加強對當地大米生產企業產品質量監督管理，加大監督抽檢力度和執法辦案力度，把好食品安全關。
近年來，隨著我國食品制造業和食品加工行業的迅速發展，我國食品安全工作面臨不少困難和挑戰，形勢嚴峻。如微生物和重金屬污染、農藥獸藥殘留超標、添加劑使用不規范等問題時有發生，食品安全問題已經成為我國全面建成小康社會的“短板”之一。
如何保障人們“舌尖上的安全”？食品安全檢測是其中重要的環節。食品安全檢測行業主要由食品安全檢測儀市場、食品安全檢測試劑市場、食品安全檢測服務市場等組成。
食品安全檢測儀器主要是用來檢測、檢驗和分析食品中有毒、有害物質。根據食品安全檢測項目具體類別來劃分，將檢測儀器劃分為藥物殘留檢測儀、重金屬檢測儀、食品微生物及毒素檢測儀、食品添加劑檢測儀、食品接觸材料檢測儀等五個類別。
為了推動提升食品全鏈條質量安全保障水平，不斷提高人民群眾獲得感、幸福感、安全感，近年來國家層面出臺了多項監管政策。2019年5月，國務院發布《關于印發2019年食品安全重點工作安排的通知》，《通知》圍繞“食品安全放心工程建設攻堅行動”提出了21條舉措，其中就包括將“完善食品質量安全檢驗監測體系”。
隨著國家對食品安全的重視程度越來越高，我國食品安全檢測行業也得到了蓬勃發展。根據前瞻產業研究院發布的數據顯示，2018年，我國食品安全檢測行業市場規模約為665億元。預計到2022年，我國食品安全檢測行業市場規模將突破1000億元。
食品安全問題牽涉著人民的基本生活，由食品污染事件爆發導致的食源性疾病病例的不斷增加也時刻警醒著政府部門和其他食品檢測企業加大對食品安全的檢測力度，采用更加智能有效的檢測儀器儀表進行工作。
對于食品安全檢測儀器而言，儀器設備的市場需求將更巨大且具體，儀器設備生產企業將向客戶研發、提供專業化程度更高、高效、便攜、功能集成、方便客戶應用的產品，方便用戶應對日常的食品安全檢測和應對突發食品安全事件的檢測工作，為食品安全監管工作提供基本、快速的技術保障。
食品安全市場的建立不僅需要食品生產企業嚴格遵守食品安全生產標準，也需要相關部門建立完善的監督抽查標準，加強執法，也許要我們每一個人的監督。
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