【儀表網(wǎng) 儀表標(biāo)準(zhǔn)】為落實《中華人民共和國環(huán)境保護法》《中華人民共和國水污染防治法》《中華人民共和國大氣污染防治法》《中華人民共和國環(huán)境噪聲污染防治法》《排污許可管理辦法(試行)》，指導(dǎo)和規(guī)范食品加工業(yè)排污單位自行監(jiān)測工作，生態(tài)環(huán)境部制定了《排污單位自行監(jiān)測技術(shù)指南 食品制造》(HJ1084-2020)環(huán)境保護標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)批準(zhǔn)發(fā)布。
本標(biāo)準(zhǔn)為發(fā)布。本標(biāo)準(zhǔn)由生態(tài)環(huán)境部生態(tài)環(huán)境監(jiān)測司、法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)司提出并組織制訂。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：河北科技大學(xué)、河北省生態(tài)環(huán)境監(jiān)測中心、河北省綠色食品辦公室。本標(biāo)準(zhǔn)由生態(tài)環(huán)境部2020年01 月06日批準(zhǔn)，自2020年04月01日起實施。
近年來，隨著環(huán)境保護力度的加強，我國環(huán)境管理方式由監(jiān)督性監(jiān)測管理向排污單位自行監(jiān)測轉(zhuǎn)變，但排污單位履行環(huán)境保護責(zé)任、開展自我監(jiān)控意識還有待加強，對自行監(jiān)測的法定義務(wù)認識仍不足。我國污染物排放自行監(jiān)測體系已基本建立，截止目前已發(fā)布 18 項排污大內(nèi)自行監(jiān)測技術(shù)指南，但仍缺乏對食品制造行業(yè)自行監(jiān)測的規(guī)范性文件。
在對企業(yè)自行監(jiān)測日常監(jiān)督檢查及現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)，部分排污單位自行監(jiān)測方案的內(nèi)容不合理，存在排污單位未包括全部排放口、監(jiān)測點位設(shè)置不規(guī)范、監(jiān)測項目僅包括主要污染物、監(jiān)測頻次設(shè)計不合理等問題，因此應(yīng)加強對企業(yè)自行監(jiān)測的指導(dǎo)和規(guī)范。
食品制造包括焙烤食品制造，糖果、巧克力及蜜餞制造，方便食品制造，乳制品制造，罐頭食品制造，調(diào)味品、發(fā)酵制品制造和其他食品制造。
本標(biāo)準(zhǔn)提出了食品加工業(yè)排污單位自行監(jiān)測的一般要求、監(jiān)測方案制定、信息記錄和報告的基本內(nèi)容和要求。
本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容引用的文件有GB 13457 肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)、GB 19430 檸檬酸工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)、GB 19431 味精工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)、GB 25462 酵母工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)、HJ 2.3 oooo 環(huán)境影響評價技術(shù)導(dǎo)則 地表水環(huán)境、HJ 442 . 近岸海域環(huán)境監(jiān)測規(guī)范、HJ 610 . 環(huán)境影響評價技術(shù)導(dǎo)則 地下水環(huán)境、HJ 819. 排污單位自行監(jiān)測技術(shù)指南 總則、HJ 820. 排污單位自行監(jiān)測技術(shù)指南 火力發(fā)電及鍋爐、HJ/T 91 地表水和污水監(jiān)測技術(shù)規(guī)范、HJ/T 164 地下水環(huán)境監(jiān)測技術(shù)規(guī)范、HJ/T 166 土壤環(huán)境監(jiān)測技術(shù)規(guī)范、《國家危險廢物名錄》。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品制造排污單位對其排放的水、氣污染物，噪聲以及對其周邊環(huán)境質(zhì)量影響開展的監(jiān)測。不適用于食品及飼料添加劑制造排污單位。
自備火力發(fā)電機組(廠)、配套動力鍋爐的自行監(jiān)測要求按照《排污單位自行監(jiān)測技術(shù)指南 火力發(fā)電及鍋爐》(HJ 820)執(zhí)行
排污單位應(yīng)查清本單位的污染源、污染物指標(biāo)及潛在的環(huán)境影響，制定監(jiān)測方案，設(shè)置和維護監(jiān)測設(shè)施，按照監(jiān)測方案開展自行監(jiān)測，做好質(zhì)量保證和質(zhì)量控制，記錄和保存監(jiān)測數(shù)據(jù)，依法向社會公開監(jiān)測結(jié)果。(詳情請見附件)
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