一種可檢測瘦肉精的電化學傳感器誕生

　　導讀：中國科學院蘇州生物醫(yī)學工程技術研究所日前開發(fā)出一種新型的電化學傳感器，可用于“瘦肉精”的檢測。
　　

　　克倫特羅(clenbuterol)，俗稱“瘦肉精”，是一種強效選擇性β-激動劑，可促進骨骼肌中蛋白質的合成，加強體內脂肪的分解并抑制其合成。動物食用后，可有效減少脂肪在體內的沉積，提高酮體中瘦肉與脂肪的比率。因此一些不法商販將其用于畜牧業(yè)，造成克倫特羅在動物體內的蓄積，尤其是肝臟組織中的積累。人食用這類肉制品后，克倫特羅可將脂肪分解為游離脂肪酸進入血液，使血管壁彈性降低，引起血壓升高，造成微循環(huán)血管膨脹，壓迫神經，表現為肌肉振顫、心慌、戰(zhàn)栗、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀。基于其對人類健康產生的危害，我國嚴禁克倫特羅在畜牧業(yè)中的使用。但目前非法使用的情況非常嚴重，因此開發(fā)靈敏便捷的檢測方法尤為重要。
　　
　　目前常用的克倫特羅檢測方法主要有液相色譜、氣相色譜-質譜聯用法、酶標記免疫吸附測定法、毛細管電泳法、固相萃取法等。然而以上方法所需大型設備較為昂貴，操作復雜，耗時耗力。
　　
　　近，中國科學院蘇州生物醫(yī)學工程技術研究所王弼陡課題組開發(fā)出一種新型的電化學傳感器用于對克倫特羅的特異性檢測。他們在合成的銀納米顆粒表面和金電極表面修飾1.3.5-三嗪-2.4.6-三氨基，該化合物可與克倫特羅分子形成多個氫鍵。因此功能化銀納米顆粒可作為克倫特羅的特異性識別分子。當檢測樣品中存在克倫特羅時，功能化銀納米顆粒將被固定于金電極表面，并提供良好的電化學信號。該傳感器的檢測限為10pM，線性檢測范圍為10pM-100nM，并可用于存在各種干擾物的生物樣本中的克倫特羅檢測。
　　
　　相關研究成果已在線發(fā)表在材料學研究期刊ACS Applied Materials & Interfaces上。