刀片鋒利度好壞怎么檢驗(yàn)？

來源：威夏電子科技（杭州）有限公司 2022年11月07日 16:40

全球各國(guó)各地都有自己特色的飲食文化，廚師的刀工魅力對(duì)美食最終呈現(xiàn)出來的效果有著重要的作用。在中國(guó)，一切好刀，拍得了黃瓜、砍得了骨頭、切得了土豆絲、片得了烤鴨……中廚不需要過多的刀具就能把食材處理得當(dāng)；而西廚認(rèn)為刀尖向外而鋒利更便于使用，切面包、切肉、砍骨、切蔬菜……不同刀各司其職。

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以前我們只用鋒利與否來判斷刀具的質(zhì)量，而現(xiàn)在我們還追求是否耐用，材質(zhì)是否安全、抗菌, 使用時(shí)手感是否舒適等諸多性能。

SF02-C 刀片鋒利度測(cè)試儀 、SF01-T 刀片彈性測(cè)試儀、WY01-C 吻（縫）合口壓力試驗(yàn)儀作為*的測(cè)試、檢驗(yàn)儀器，不僅可檢驗(yàn)菜刀，還可以檢驗(yàn)手術(shù)刀片、美工刀等各類刀具，提供全面的刀具產(chǎn)品檢測(cè)服務(wù)方案。

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刀片測(cè)試儀使用方法

SF02-C 刀片鋒利度測(cè)試儀、SF01-T 刀片彈性測(cè)試儀、WY01-C 吻（縫）合口壓力試驗(yàn)儀都是通過儀器上的定制夾具，固定住刀片刀具，然后通過觸摸屏設(shè)置好各類參數(shù)，通過傳動(dòng)裝置、高精度傳感器等精密裝置，快速且精確的完成刀片測(cè)試試驗(yàn)，試驗(yàn)報(bào)告直接打印即可。

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