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滴定儀在食品行業(yè)中有哪些？

來源：太原市衡天力科貿(mào)有限公司 2017年06月21日 16:10

滴定儀是常用的電化學(xué)儀器，應(yīng)用廣泛，本文主要介紹其在食品行業(yè)中的應(yīng)用。

檢測(cè)

指標(biāo)

樣品類別

方法文件

參考標(biāo)準(zhǔn)

推薦儀器

推薦配置

總酸

雞精、味精

M2114-2015

GB2720-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)味精

ZDJ系列自動(dòng)

滴定儀

231-01pH玻璃電極

+232-01參比電極

食醋

M2168-2015

GB/T5009.41-2003食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的

分析方法

ZDJ系列自動(dòng)

滴定儀

231-01pH玻璃電極

+232-01參比電極

牛奶

M2172-2015

GB5413.34-2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

乳和乳制品酸度的測(cè)定

ZDJ系列自動(dòng)

滴定儀

231-01pH玻璃電極

+232-01參比電極

淀粉

M2144-2015

GB/T5009.53-2003淀粉類制品衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

ZDJ系列自動(dòng)

滴定儀

231-01pH玻璃電極

+232-01參比電極

谷氨

酸鈉

雞精、味精

M2114-2015

GB5009.43-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

味精中麩氨酸鈉(*鈉)的測(cè)定

ZDJ系列自動(dòng)

滴定儀

231-01pH玻璃電極

+232-01參比電極

鹽分

咸肉、乳品、

淀粉等

M2159-2015

M2171-2015

M2188-2016

M2194-2015

GB5009.44-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中氯化物的測(cè)定

ZDJ系列自動(dòng)

滴定儀

216-01銀電極+217-

01雙鹽橋參比

碘

食鹽

M2198-2015

GB/T13025.7-2012制鹽工業(yè)通用試

驗(yàn)方法碘的測(cè)定

ZDJ系列自動(dòng)

滴定儀

213-01鉑電極+232-

01參比電極

還原

糖

食糖、蜂蜜、

飲料

M2176-2015

GB5009.7-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食

品中還原糖的測(cè)定

ZDJ系列自動(dòng)

滴定儀

213-01鉑電極+232-

01參比電極

鈣

奶粉、牛奶

M2177-2015

GB5009.92-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鈣的測(cè)定

ZDJ-5B-G光

度滴定儀

520nm光度電極

亞硫

酸鹽

食糖、葡萄

酒

M2158-2015

GB5009.34-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中二氧化硫的測(cè)定

ZDJ系列自動(dòng)

滴定儀

213-01鉑電極+232-

01參比電極

水分

食用油、巧

克力、食糖

M3112-2016

GB5009.3-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食

品中水分的測(cè)定

KLS-411微量

水份

食用油測(cè)定卡爾

試劑

氨基

態(tài)氮

醬油、醬料

M2169-2015

GB/T5009.39-2003醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分

析方法

ZDJ系列自動(dòng)

滴定儀

231-01pH玻璃電極

+232-01參比電極

（文章來源衡天力儀器網(wǎng)）

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