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共晶點對凍干機真空冷凍干燥物料來說十分重要，尤其是物料預凍階段必須冷凍到共晶點以下的溫度并且升華時產品又不能超過共晶點溫度。也是制訂凍干曲線的主要依據。
下面總結下常見溶液和保護劑的共晶點：
名 稱
共晶點（℃）
0.85％氯化鈉 -22
10％蔗糖 -26
40％蔗糖 -33
10％葡萄糖 -27
2％明膠、10％葡萄糖 -32
2％明膠、10％蔗糖 -19
0.85％氯化鈉、10％葡萄糖 -36
脫脂牛奶 -26
馬血清 -35
18.2％（1.0 mol） 甘露醇 -2.24
22％（0.6 mol） 乳糖 -5.4
58％（6.21 mol） 氯化鈉 -21.6
36.8％（4.97 mol） 氯hua鉀 -11.1
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