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    蔗糖酶

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    產(chǎn)品型號(hào)

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    所  在  地上海市

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    更新時(shí)間:2015-04-13 11:22:48瀏覽次數(shù):172次

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    蔗糖酶又稱“轉(zhuǎn)化酶“。糖苷酶之一,(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特異地催化非還原糖中的β-D-呋喃果糖苷鍵水解,具有相對(duì)專一性。不僅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,也能催化棉子糖水解,生成密二糖和果糖。
    [產(chǎn)品名稱]蔗糖酶
    [規(guī)格]BR,200u/mg
    [包裝]250毫克

    英文名稱:Invertase from baker's yeast (S. cerevisiae);β-D-Fructofuranosidase; β-D-Fructofuranoside fructohydrolase;Saccharase

    其他名稱:果糖苷酶;轉(zhuǎn)化酶;蔗糖轉(zhuǎn)化酶;β-D-呋喃果糖苷水解酶;β-D-呋喃果糖苷酶

    級(jí)別:BR

    活力:≥200 units/mg solid

    活力定義:One unit will hydrolyze 1.0 μmole of sucrose to invert sugar per min at pH 4.5 at 55°C

    性狀(以下信息僅供參考):白色或類白色至淡黃色粉末或夾帶顆粒粉末,存在于多種酵母和其他真菌以及高級(jí)植物中
    用途:本品僅供科研,不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)能催化蔗糖水解為葡萄糖和果糖的酶;它還能將密三糖水解為密二糖和果糖

    保存:2~8℃,保質(zhì)期1年

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