<tfoot id="qqie6"></tfoot>
<ul id="qqie6"></ul> 
提供商
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司資料大小
7MB資料圖片
下載次數(shù)
0次資料類型
PDF 文件
瀏覽次數(shù)
67次摘要：口腔加工過程是復(fù)雜的食品性質(zhì)變化和口腔生理響應(yīng)的動(dòng)態(tài)過程。食品入口后在牙齒、舌頭、唾液等共同作用下原始結(jié)構(gòu)變形，顆粒減小，化學(xué)性質(zhì)改變，形成可以安全吞咽的新的結(jié)構(gòu)體-食團(tuán)，終觸發(fā)吞咽。在此過程中，可誘導(dǎo)風(fēng)味化合物的釋放，進(jìn)而影響風(fēng)味感知。因此，口腔加工對進(jìn)食期間香氣化合物的釋放具有重要作用。
關(guān)鍵詞：紅燒肉，口腔加工，香氣釋放，揮發(fā)性有機(jī)化合物，吞咽
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗(yàn)證碼
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，儀表網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
會(huì)員1.png)
