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    芝麻中粗脂肪的測定方法-SER158脂肪測定儀

    時間:2022/10/24閱讀:766
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     芝麻是已知的最古老的油料作物之一,2013年,全qiu收獲了420萬噸芝麻種子,其中印度和中國是zui大的生產國。芝麻是各種菜肴中常見的食材。因為它有濃郁的堅果味,所以在烹飪時要食用。芝麻是非常高熱量的食物,含有非常高的脂肪(約50%)。

    檢測樣品:Sesame seed   Fat range value: 55 g / 100 g(芝麻籽,脂肪含量55 g / 100 g)

    檢測儀器:SER158脂肪測定儀(意大利VELP)

    參照標準:AOAC Official Method 2003.06

    檢測結果:在軟件中輸入重量時,分析結果會自動計算并存儲在ControlPad中(手動或自動通過平衡)。提取百分比計算采用如下公式:

    Extract (g) = (Total - Tare)     Extract (%) = Extract x 100 / (Sample)      Sample = sample weight (g)

     Tare= weight of the empty extraction cup (g)      Total = weight of the extraction cup + extract (g)

    結論:結果可靠,重復性好,相對標準偏差較小(RSD < 1%),重復性好。因此,SER 158脂肪測定儀是測定芝麻中脂肪含量的理想方法。

    SER158脂肪測定儀

    -比索氏快5倍(熱溶劑對冷溶劑)
    -低溶劑消耗(高溶劑回收率,約90%)-每次分析的成本低
    -不接觸溶劑
    -符合標注方法
    -完整的可追溯性,自動計算結果和存檔


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