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電子廚房秤，運用在哪里呢，一般是酒店廚房，西餐廳，烘焙料理場所等等。
近我也對烘焙產生了興趣，就去買了一大堆的烘焙套具，其中就包括一臺小小的電子秤，我想，這個小電子秤有啥用途呢？一開始我也沒用它去稱，我想弄個大概就行了，煩不煩呀，一會這個稱一點，一會那個稱一點，結果烤出來的面包就不好吃，不是硬了，就是太軟了，所以一定要根據它的要求去稱量，這樣烤出的成品才會是一個佳口味。所以別看一個小小的秤，作用其實還是蠻大的，沒有規矩，不成方圓，沒有廚房秤，不成蛋糕，你看，廚房秤的作用還是蠻大的吧，還有現在很多人都需要煎制中藥，但那個量怎么掌握呢，也需要用到廚房秤，多一分不行，少一分也不成。
電子秤的運用就是一個量化的過程，凡事不可過度，也不能缺少，做人也一樣，心中有一把秤，自己掌握一個分寸，這樣才能不使自己偏掉。
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