奶粉殘氧測試在日常生活中越來越重要，奶粉包裝后，通常需要對包裝進行密封性檢測、殘氧量檢測。而這些檢測工序的目的只有一個，就是盡量保證或延長奶粉的質保期。目前，國內絕大部分嬰幼兒兒奶粉均采用充氮包裝技術，氮氣在這里起到填充的作用，宗旨就是把O2盡可能地驅趕出包裝。另一種包裝技術就是充入CO2/N2的混合氣，這也是90%以上洋奶粉所采用的技術。混合氣體在控制殘氧的同時，CO2還起到*的抑菌效果，且對聽裝奶粉起到防止漲聽的作用。乳制品氣調包裝技術請上海眾林機電。
一、每家奶粉企業均對產品有一項殘氧的內控標準，通常在3%左右。所以一家資質良好的奶粉企業一般通過三個步驟來保證其產品的該項參數：
? 在線殘氧儀 ——與包裝機配套使用。保證每袋奶粉封口前的殘氧量
? 手持式殘氧儀——品控抽檢。如每個班需要抽檢多少袋/聽的殘氧量
? 臺式殘氧儀 ——實驗室分析。產品開發，質保期研究等
二、那么在奶粉殘氧測試方面需要注意哪些事項呢？
1、測量方式：在線、手持式、臺式。
三選一、三選二、或一臺儀器全部可以實現！
2、測量范圍：即殘氧控制范圍。
這直接決定了選用什么原理的分析儀。
3、采樣量：由包裝形式決定。
900g聽裝，400g袋裝，或條裝等決定了采樣量的大小。
4、負壓值：主要指聽裝。
但凡充氮包裝，且全國銷售的話。它們的負壓可能會不同，有可能銷往高原的聽裝負壓會更高。但通常在-20 kpa左右
5、報警功能：奶粉的細小粉末及高負壓決定了對任何儀器都是一個挑戰。
儀器的自我保護功能就尤其重要了。如有無針頭、過濾器、采樣管堵塞報警功能，有無樣氣管路脫落報警功能。有無極限負壓，分析儀無法分析報警功能。
6、食品安全認證：ISO22000、EC 1935/2004歐盟食物接觸材料安全指令
就目前而言，奶粉行業基本算是一個高危行業。在無任何附加條件的前提下，盡可能選擇符合相關規定的設備總是上上策。請上海眾林機電。
三、適用乳制品包括：
? 嬰幼兒奶粉
? 全酯奶粉
? 脫脂奶粉
? 花生四烯酸粉劑，簡稱：AA/ARA粉劑
? DHA粉劑
? 奶酪
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