便攜式肉類水分儀是、數字化水分測量儀器。儀器采用周波原理，數字顯示，傳感器與主體合為一體，設有多個檔位用來測量肉類水分。該儀器測量水分范圍寬、精度、顯示清晰、測量迅速、性能穩定、指標可靠，而且體積小、重量輕，可隨身攜帶在現場快速檢測，使用簡單方便。該產品采用單片機電腦芯片技術，設有7組修正檔位，內部通過軟件自動校準誤差?？梢钥焖贆z測肉類的含水率，能夠檢測羊肉水分、豬肉水分、牛肉水分、羊肉水分、雞肉水分等畜禽類水分含量。

　　近年來，隨著城鄉人們生活水平的提，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越。但不法商販為謀取暴利，往肉制品里注水，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。但有了便攜式肉類水分儀的把關，注水肉將無處可逃，食品安全妥妥的。

　　儀器擁有精美的外觀，具備自動稱量、自動效準、多元化干燥方式等功能，快速水分儀在測量樣品重量的同時，加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，可在幾分鐘內快速測定樣品的水份含量，從而確保質量控制和過程控制的快速響應時間。無論在繁忙的實驗室還是在惡劣的生產環境中，緊湊式設計節省空間，堅固的結構則確保儀器長久使用壽命。因此，便攜式肉類水分儀被運用于眾多行業，也是水分檢測行業的儀器。

　　肉類水分檢測已經成為肉類食品安全檢測的重要一項，正常肉類的水分一般不會有大的波動，如遇水分過，則有可能是注水肉等。便攜式肉類水分儀可以快速檢測肉類水分，讓注水肉無處可逃！注水肉是不法商販為了牟取暴利，用強制手段往豬肉注入水或含有其它物質的液體后所形成的“違法肉”。