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黑色素（醇溶）  

產品別名:黑色素（醇溶）/酒精元/油溶黑5/醇溶尼格洛辛/精元/胺黑/醇溶黑/醇黑/醇溶苯胺黑/油溶苯胺黑/醇溶黑色素/Nigrosine alcohol soluble

C A S 號:8005-02-5

產品包裝:25克

保存條件:RT

  的調節配置：
直接使用色素粉末，不易在食品中分布均勻，可能形成色斑。宜先用少量冷水打漿，然后在不斷攪拌下加入經煮沸后的溶液中。所用水應為蒸餾水或軟化水，以避免鈣、鎂離子引起色素沉淀。調配食品或貯存食品的容器，應采用玻璃、搪瓷、不銹鋼等耐腐蝕的清潔容器具，避免與銅、鐵器接觸。

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  1公斤                       

 的原理：伊紅美蘭在甲醇中會發生解離，細胞的成分就會選擇性的吸收其中的有色物質，是離子間的結合，屬于化學作用。