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中文名稱：日落黃
英文名稱：Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
化學名：1－（4'－磺基－1'－苯偶氮）－2－萘酚－6 －磺酸二鈉
結構或分子式：C16H10N2Na2O7S2
性狀：橙紅色粉末。
用途：主要用于食品和藥物的著色，也可用于制造鋁鹽色淀顏料。
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