醬鹵肉制品包裝在包材入廠時(shí)應(yīng)關(guān)注哪些性能?
(1) 阻隔性
對環(huán)境中氧氣的阻隔能力——通過氧氣透過量試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證,若包材的氧氣透過量較大(即阻隔性差),易導(dǎo)致醬鹵肉制品中的蛋白質(zhì)、脂肪等成分被氧化,引起細(xì)菌繁殖,出現(xiàn)發(fā)霉、脹袋等質(zhì)量問題。
耐揉搓性——通過對比揉搓前、后同一種氣體的透過量進(jìn)行驗(yàn)證,如揉搓前、后的氧氣透過量。防止包材因耐揉搓性較差,引起包裝的阻隔性降低,甚至出現(xiàn)泄漏。耐揉搓性主要是針對含鋁材質(zhì)的復(fù)合膜包裝(例如含有鍍鋁膜、鋁箔等材質(zhì))。
(2) 物理機(jī)械性能
厚度的均勻性——通過測試包裝厚度進(jìn)行驗(yàn)證,厚度的均勻性是保證包材性能良好的基礎(chǔ)。
柔韌性——通過抗拉·伸長與彈性模量、抗擺錘沖擊能兩項(xiàng)試驗(yàn)共同驗(yàn)證,防止包材因脆度大而引起抽真空時(shí)包材不貼體、易破袋等問題。
爽滑性——通過摩擦系數(shù)試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證,防止包材因摩擦系數(shù)過大或過小而分別出現(xiàn)不易放卷或打滑的現(xiàn)象。
耐高溫性能——通過耐蒸煮試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證,防止包材因耐高溫性差,導(dǎo)致蒸煮殺菌后包裝袋出現(xiàn)分層、皺縮、破袋等問題。
(3) 衛(wèi)生性能
有機(jī)溶劑殘留量——通過溶劑殘留試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證,若溶劑殘留量過多,包裝膜有異味,并且殘留溶劑易遷移到醬鹵肉制品中,導(dǎo)致其出現(xiàn)異味,并影響消費(fèi)者的健康。
請輸入賬號(hào)
請輸入密碼
請輸驗(yàn)證碼
以上信息由企業(yè)自行提供,信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé),儀表網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
溫馨提示:為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn),建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。