如何解決乳酸菌飲料蓋膜分層的質量問題

摘要：蓋膜分層即蓋膜復合牢度較低，會嚴重影響乳酸菌飲料的貨架期和食用性能，因此應加強對乳酸菌飲料蓋膜復合強度的檢測。本文利用Labthink蘭光XLW(EC)智能電子拉力試驗機對用于乳酸菌飲料的鋁塑復合膜材質的蓋膜的剝離強度進行檢測，并對試驗過程、試驗原理及設備參數進行了介紹，從而為企業監控復合膜材料的復合牢度提供參考。

關鍵詞：蓋膜、復合膜、分層、復合牢度、剝離強度、乳酸菌飲料、智能電子拉力試驗機

1. 意義

乳酸菌飲料中含有大量的蛋白質及脂肪，這些成分易被氧化變質。為了保證產品的口感和風味，生產企業常采用鋁塑復合膜作為蓋膜對容器進行包裝封口。若蓋膜各單層膜間的復合牢度較低，即各單層膜發生剝離時的剝離強度較低，在撕開蓋膜時易出現蓋膜與杯體間未發生分離而是在蓋膜各單層膜的粘貼處分離的現象，不但給消費者的食用帶來不便，而且易出現分層的蓋膜會導致產品包裝的阻隔性能和物理機械性能降低，從而影響產品的貨架期。因此，良好的復合牢度是蓋膜材料應具有的基本性能之一。通常，我們通過監測蓋膜的剝離力或剝離強度指標表征其復合牢度優劣。

圖1  乳酸菌飲料蓋膜包裝

2. 試驗樣品

某品牌乳酸飲料蓋膜用鋁塑復合膜。

3. 檢測標準

本文依據方法標準GB 8808-1988《軟質復合塑料材料剝離試驗方法》進行檢測。

4. 試驗設備

本文利用濟南蘭光機電技術有限公司自主研發設計的XLW(EC)智能電子拉力試驗機檢測蓋膜樣品的剝離強度。

圖2  XLW(EC)智能電子拉力試驗機

4.1 試驗原理

設備的夾具分為上、下兩個，上夾具可以按照預設的速度移動，下夾具保持固定不動。試驗時將試樣的兩端分別夾持在上、下夾具中，隨著上夾具的移動，試樣發生剝離、拉伸或撕裂等破壞，試樣發生變化所產生的力值與位移變化分別被置于動夾頭上的力值傳感器與位移傳感器監測，并根據監測的結果，計算出試樣的剝離強度、拉斷力、變形率等性能。

4.2 適用范圍

(1) 本設備專業用于塑料薄膜、復合材料、軟質包裝材料、塑料軟管、膠黏劑、膠粘帶、不干膠、醫用貼劑、離型紙、保護膜、組合蓋、金屬箔、隔膜、背板材料、無紡布、橡膠、紙張等產品的剝離、拉伸、變形、撕裂、熱封、粘合、穿刺力、開啟力、低速解卷力、剝開力等性能的測試，如口服液蓋的撕開力、穿刺/拉拔力，輸液袋蓋的穿刺力，軟膠橡膠瓶塞穿刺/拉拔力等。

(2) 本設備滿足多項國家和標準，如GB 8808、GB/T 1040.1 ~ GB/T1040.4、GB/T 1040.5、GB/T 4850、GB/T 12914、YBB00132002、ISO 37、ASTM E4、ASTM D882、JIS P8113、QB/T 2358、QB/T 1130等。

4.3 設備參數

• 設備的測試規格有50 N、500 N兩種，客戶可根據試驗的需要進行選擇。
• 設備的測試精度優于0.5級，有效保證測試數據的準確性。
• 設備支持拉、壓雙向試驗模式，拉、壓方向均有七種試驗速度可供用戶進行自由設定，分別為50 mm/min、100 mm/min、150 mm/min、200 mm/min、250 mm/min、300 mm/min、500 mm/min。
• 本設備集成了剝離、拉伸、撕裂、熱封等八種獨立的測試程序，為用戶提供了多種試驗項目的選擇。
• 本設備采用氣動試樣夾持模式，防止試樣打滑，保證測試數據的準確性。
• 限位保護、過載保護以及自動回位等智能配置，保證用戶的操作安全。
• 支持Lystem^TM實驗室數據共享系統，實現試驗數據統一管理。

5. 試驗過程

(1) 沿樣品的橫、縱向分別裁取寬15 mm、長度200 mm的試樣各5條。

(2) 每個試樣寬度方向的兩端均預先手動剝開50 mm。

(3) 將試樣剝開部分的兩端分別裝夾在設備的上、下夾具內，試樣剝開部的縱軸與上、下夾具的中心線重合。

(4) 設置試驗速度、試樣寬度等參數信息，點擊試驗選項，試驗開始。

(5) 設備自動檢測試驗過程中的力值變化，并很據檢測到的數據計算、顯示試樣zui終的剝離強度值。

6. 試驗結果

本文所檢測樣品的橫向剝離強度的算術平均值為3.145 N/15mm，縱向剝離強度的算術平均值為4.235 N/15mm。

7. 結論

本文采用的XLW(EC)智能電子拉力試驗機是一款專業測試封口蓋膜剝離強度的檢測設備，其具有試驗操作簡單、智能化程度高、檢測結果準確、測試精度高等優點，可真實的反映出蓋膜材料的復合牢度，幫助企業解決蓋膜分層的情況。除蓋膜剝離強度外，還應關注產品包裝的整體密封性能和阻隔性能。Labthink蘭光作為包裝檢測設備的供應商，始終致力于為客戶提供專業、的包裝檢測設備和檢測服務。濟南蘭光機電技術有限公司愿借此與行業中的企事業單位增進技術交流與合作。