怎樣才能確定肉脯軟塑包裝的熱封參數？

摘要：包裝的熱封邊是包裝中的內容物獨立于外界環境的一道屏障，適宜的熱封強度是確保包裝密封性良好的必要條件。包裝的熱封強度與作用在熱封邊的熱封參數有直接關系，如熱封溫度、熱封壓力與熱封時間。本文以肉脯包裝為例，利用濟南蘭光機電技術有限公司自主研發的HST-H3熱封試驗儀確定肉脯包裝合適的熱封參數，并介紹了設備的試驗原理、試驗的簡要步驟，可為企業摸索包裝的熱封參數提供一種可參考的方法。

關鍵詞：軟塑包裝、熱封試驗儀、熱封強度、密封強度、熱封邊、熱封參數、肉脯、肉制品

1、意義

　　熱封強度，又俗稱密封強度，指的是包裝袋熱封邊的密封結合牢度。通過對熱封邊進行熱封，從而形成包裝袋獨立于外界環境的一道屏障，若包裝袋的熱封強度不適宜，則易導致包裝出現漏氣、漏液等泄漏的情況，或者熱封口處發生破袋，故合適的熱封強度對保證包裝具有良好的保質效果意義重大。而施加到熱封口的熱封參數會對包裝的熱封強度產生直接影響，因此，如何確定包裝袋的熱封參數就顯得尤為重要。

　　肉脯被譽為閩南八干，采用傳統工藝，經數十道工序精制而成，片形整齊，色澤鮮艷，鮮香誘人，在色香味俱全的基礎上，兼具了營養豐富的特點。肉脯包裝良好的熱封強度在保存肉脯的香味，保持其色澤的鮮亮及防止發霉變質等方面具有至關重要的作用。

圖1 常見肉脯包裝形式

2、現狀

　　目前，國內還沒有出臺有關軟塑包裝熱封參數如何確定的相關標準，本文根據美國標準ASTM F2029-2008《通過測量熱封強度確定軟塑包裝熱封性能的試驗方法》進行驗證。

3、試驗樣品

　　某品牌肉脯包裝用塑料復合膜。

4、試驗設備

　　本文利用Labthink蘭光HST-H3熱封試驗儀進行試樣熱封參數的選擇與研究。

圖2  HST-H3 熱封試驗儀

4.1 原理

　　本設備是采用熱壓封口的方式進行熱封，通過調整熱封溫度、熱封壓力、熱封時間三個熱封參數的數值，使試樣在不同的熱封參數下進行熱封，然后測試其熱封強度，根據試樣熱封強度值的大小、熱封邊的平整性及試樣熱封處破壞的情況，確定適合的熱封參數。

4.2 適用范圍

(1) 本設備適用于軟塑薄膜、果凍杯蓋、塑料軟管等類型試樣的熱封試驗，其中軟塑薄膜包括各種塑料薄膜、塑料復合膜、紙塑復合膜、共擠膜、鍍鋁膜、鋁箔、鋁箔塑料復合膜等。

(2) 適用于ASTM F2029、YBB 00122003等國內外標準。

4.3 設備參數

• 熱封溫度可控制到室溫 ~ 300℃，控溫精度為±0.2℃；熱封時間的調整范圍為0.1 ~ 999.9s；熱封壓力的控制范圍為0.05 MPa ~ 0.7 MPa。
• 上、下熱封頭均可獨立控溫，并采用數字P.I.D控溫技術，可快速達到設定的溫度，且有效的避免了溫度的波動。
• 采用下置式氣缸設計，保證了儀器在操作過程中的穩定性，使試樣熱封時受壓均勻。
• 采用了手動、腳踏兩種試驗啟動模式，且配置了防燙傷的安全設計，有效保證試驗人員試驗的方便性和安全性。

5、試驗過程

(1) 沿試樣的縱向裁取長15 cm，寬10 cm的試樣40片。

(2) 分別將熱封試驗儀的熱封壓力、熱封時間固定為0.35 MPa、1.0 s。

(3) 根據試樣熱封層的材質，將上、下熱封頭的熱封溫度均設置為100℃，待設備達到設置的溫度后，取其中任意兩片試樣，熱封層相互接觸后，進行熱封。

(4) 每隔5℃設置一個熱封溫度，進行試樣片的熱封，直至195℃或試樣發生明顯皺縮變形。

(5) 從每片熱封好的試樣片上均裁取寬15 mm的試樣條5條。

(6) 對試樣條進行熱封強度的測試，并記錄試樣的破壞模式。

6、試驗結果

　　根據試樣在不同熱封溫度下對應的熱封強度結果，繪制熱封強度曲線，如圖3所示。在170℃后，試樣的破壞均發生在熱封根部，180℃后熱封邊出現明顯的皺縮現象，故從防止包裝在熱封根部處發生破袋或包裝熱封不牢、保持包裝表面美觀等角度考慮，本文中肉脯包裝袋樣品的*熱封溫度應控制在140℃ ~ 155℃的范圍內。

圖3 試樣的熱封強度曲線

7、結論

　　HST-H3熱封試驗儀是一款專業用于驗證軟塑包裝熱封參數的試驗設備，具有可操作性強、試驗可靠、試驗效率高等優點，可有效解決因熱封參數設置不當而引起包裝的密封性差或易破袋等困擾企業的難題。除了軟塑包裝外，通過專業化的定制，HST-H3還可用于摸索容器蓋膜、塑料軟管等包裝的熱封參數，如果凍杯的蓋膜與杯體間、牙膏管尾部等。Labthink蘭光一直致力于為客戶提供專業的檢測服務與設備，專注于為客戶解決包裝方面的疑難雜癥，了解更多Labthink蘭光的檢測設備與服務，您可登陸濟南蘭光公司查看設備的具體信息或直接致電咨詢。濟南蘭光機電技術有限公司愿借此與行業中的企事業單位增進技術交流與合作。