熬中藥的方法

如何煎藥：

一、中藥入煎前應先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當增加用水量。 

二、煎藥時間應根據藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸后煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時間可略短。 

三、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。

四、特殊藥物的煎煮方法： 

1、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。 

2、“后下藥”：在一般藥即將煎至預定量時，投入同煎5分鐘即可。 

3、“溶化藥”：應在其它藥煎至預定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。 

4、“沖服藥”：將沖服藥調入煎好藥汁或開水中沖服。 

5、其它特殊藥物按醫囑煎煮。

煎煮時間: 

煎煮中藥的時間也因藥性而有所不同，治療感冒類藥物, *煎10-15分鐘,第二煎15-20分鐘．滋補類藥物, *煎30-40分鐘,第二煎40-50分鐘．另外，一些毒性較大的藥物經慢火久煎后，可以減低或消除其毒性。藥煎好后要趁熱將藥汁濾出，每劑藥一般只煎兩次。另外，煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程, 當中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后, 這一過程就停止了, 再煎煮, 不僅不會使藥物內的有效成分繼續溶解, 反而令藥液中的有效成分不斷蒸發而減少, 甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞, 導致藥效降低．因此中藥并非煎得越久越好。