手持式折光儀是一種利用折光的原理簡便快速測定溶液的折射率(nD)、糖度(Brix)及濃度的光學(xué)儀器。
手持式折光儀的使用步驟：
1.打開蓋板，滴入2-3滴蒸餾水或標(biāo)準(zhǔn)溶液在棱鏡表面上，合上蓋板；
2.將折射儀置于光源下通過目鏡觀察；
3.用蒸餾水或標(biāo)準(zhǔn)溶液作為樣品，往目鏡觀察，并調(diào)節(jié)校準(zhǔn)螺絲直至藍(lán)色和白色區(qū)域交界線與0刻度線重合；
4.用所要測量的溶液的樣品溶液代替蒸餾水或調(diào)校液，然后重復(fù)一步，接著進行二、三步，讀取藍(lán)白分界線的刻度值，此刻度值即為該樣品溶液濃度的準(zhǔn)確測量值。
手持式折光儀的校正和確定折光系數(shù)：
調(diào)零：
吸取蒸餾水置于檢測棱鏡上，進行讀數(shù)，若藍(lán)白分界線不在零刻度線處，則轉(zhuǎn)動調(diào)節(jié)螺絲，至分界線在零刻度線為止。
確定折光系數(shù)：
用量杯配置一定濃度的待測溶液，如10%；讀出折光儀讀數(shù)，如5%，則折光系數(shù)為10/5=2,。
驗證折光系數(shù)：
用量杯繼續(xù)配置另一濃度的待測溶液，如6%；讀出折光儀讀數(shù)，如3%，則證明該折光系數(shù)正確。
手持式折光儀的使用注意事項：
1.一般溫度越高，測得值會偏低，但廠內(nèi)屬于恒溫環(huán)境，因此不考慮該因素，但購買折光儀時需注意看其使用條件是否與廠內(nèi)環(huán)境相當(dāng)。
2.使用完畢后，嚴(yán)禁直接放入水中清洗，應(yīng)用干凈無塵布擦拭，對于光學(xué)表面，不應(yīng)碰傷，劃傷。
3.將溶液置于檢測棱鏡后，應(yīng)立即讀數(shù)，防止因長時間蒸發(fā)導(dǎo)致濃度變化。
