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山東三體儀器有限公司主營業務是研發、生產農藥殘留、食品安全檢測、土壤檢測、植物生理、物聯網氣象等儀器儀表，為農業、林業、氣象、水利、環境、農產品檢測等相關領域提供綜合解決方案【Shandong Santi Instrument Co., Ltd. is mainly engaged in R & D, production of pesticide residues, food safety testing, agricultural product testing and other related fields to provide comprehensive solutions.】

酸價是指植物油中游離脂肪酸的含量，以每克油中和氫氧化鉀的毫克數(mg KOH/g)表示。檢測酸價可反映油脂是否酸及酸敗的程度。如果食用了酸敗的油脂可引發中毒癥狀。中國國家食品衛生標準GB 2716—2005對食用植物油酸價有一個統一的最高*，即食用植物油成品油的酸價≤3mg KOH/g，植物原油的酸價≤4mg KOH/g。在國家其他標準中實行質量分級管理。

食用油快速檢測儀產品用途：

食用油酸價過氧化值檢測儀為集成化油品快速檢測分析設備，能夠快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價、過氧化值含量;通過檢測可確定植物油是否符合國家標準或是否為酸敗油、劣質油、地溝油等。儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測水產品、面制品的綜合類型儀器。

功能介紹：

1、樣品處理簡單省力，整體操作快速、安全、便捷。

2、儀器具有自身保護功能，可設置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。

3、高靈敏度，高檢測精度，高重復性精度，掃描式高精度光學傳感器。

4、內置強大的數據庫，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息，也可在儀器上直接編輯錄入樣品名稱、檢測指標、送檢單位等信息并保存進樣品數據庫。

5、儀器具有重新校準、鎖定、恢復出廠設置功能。

6、結果判定線可修改，對照值標定值可保存，斷電不丟失數據。

過氧化值升高是油脂酸敗的早期指標。油脂氧化過程中產生的過氧化物量以每公斤毫克薩摩(mmol/kg)或百分含量(g/100g)表示。當過氧化值超出20mmol/kg時即表示油脂已經不再新鮮。當油脂酸敗到一定程度時過氧化物會形成醛和銅，此后過氧化值又會降低(酸價升高)。