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    機(jī)關(guān)食堂食品安全實(shí)施方案配置說明

    時(shí)間:2021-3-31閱讀:166

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      近年來,隨著食品種類的增加,食品安全越來越受到關(guān)注。目前,食品安全嚴(yán)重影響著人類的生存和健康,也影響著一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和進(jìn)步。食品生產(chǎn)的各個(gè)方面都可能出現(xiàn)食品安全問題,因此我們應(yīng)嚴(yán)格控制食品生產(chǎn)的各個(gè)方面,做好食品安全檢測(cè)工作。

      作為確保食品安全的重要手段,食品安全檢測(cè)儀的性能非常重要。如果檢測(cè)精度低,檢測(cè)速度慢的儀器不如未使用,則良好的食品安全檢測(cè)儀器廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)加工企業(yè),食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)和相關(guān)部門。

      可快速檢測(cè)200多項(xiàng)目,包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場(chǎng)的定性定量檢測(cè)。

      該多功能食品安全檢測(cè)儀為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用。

      檢測(cè)項(xiàng)目:

      食品添加劑:二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、硫酸鎂

      有毒有害物質(zhì):甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅

      果蔬中:農(nóng)藥殘留,病害肉診斷:組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價(jià)、水發(fā)產(chǎn)品中組胺

      重金屬含量:鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油脂檢測(cè):過氧化值、酸價(jià)、油脂丙二醛。

      瘦肉精激素類(獸藥):鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等

      抗生素殘留類(獸藥):四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、喹諾酮類、慶大霉素、鏈霉素、阿莫西林、紅霉素等

      水產(chǎn)品安全類:孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝

      真菌毒素類:食用油、糧食及飼料中黃曲-霉-毒素B1、奶中黃曲-霉-毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等

      水酒飲品分析:乳品及牛奶中蛋白質(zhì),酒中甲醇、乙醇、雜醇油,蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度,水中氰-化物、余氯,飲料中維C

      調(diào)味品成分:食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中亞鐵氰-化鉀、食鹽中碘

      食用色素類:紅素(胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅)、黃素(檸檬黃、日落黃)、藍(lán)(亮藍(lán))

      動(dòng)物疫病類:豬藍(lán)耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細(xì)小病毒、雞禽流感

    機(jī)關(guān)食堂食品安全實(shí)施方案

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