渦輪流量計的測量流量原理是基于流體流動時對渦輪葉片產生的動量，從而驅動渦輪旋轉，其旋轉速度與體積流量成正比，通過測量渦輪的轉速或轉數來確定流過的流量。

渦輪流量計通常由渦輪、傳感器、計數器和顯示單元等組成，渦輪葉片通常由不銹鋼制成，當流體通過管道時，流體的動能使渦輪開始旋轉，流體流速越高，渦輪轉速也越快。在渦輪上安裝磁鐵和感應線圈，當渦輪旋轉時，磁鐵和感應線圈之間的相對運動產生電脈沖，這些脈沖被傳感器檢測并轉換成數字信號，最終由計數器或頻率計顯示。

渦輪流量計具有高精度、寬量程范圍、快速響應和抗干擾能力強等特點，廣泛應用于石油、化工、電力、燃氣管網等領域。