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由于農藥成本低，使用效果好，廣泛應用于農業生產過程中。噴灑農藥是農業生產管理和預防病蟲害的有效手段之一。然而，農藥本身就是一種化學物質。如果使用不當，農產品中的農藥殘留很容易超標，危及消費者的健康和安全。因此，為了保證農產品的質量和安全，各地區或地方應加強對農產品中農藥殘留的檢測，對上市農產品進行抽查檢測，確保進入消費者就餐的農產品的質量和安全。農藥殘留檢測儀為快速檢測提供技術支持。
農藥殘留檢測儀的原理及用途：
農藥殘留檢測儀是利用酶抑制原理和光電比色法原理開發的。該儀器可實現現場快速檢測有機磷農藥殘留量，應用于產品質量監督檢驗、衛生防疫、工商管理、蔬菜批發市場等領域。
農藥殘留檢測方法：
目前，農藥殘留的快速檢測方法有很多種，其原理主要分為生化測定和色譜檢測兩大類。其中，生化測定法中的酶抑制率法因其快速、靈敏、操作簡單、成本低廉等特點，已成為現場快速定性初篩檢測果蔬中有機磷農藥殘留的重要技術之一，應用越來越廣泛。
一般來說，果蔬中農藥殘留的檢出率相對較高。為了穩定果蔬產量，施加大量農藥，很容易導致作物表面殘留大量農藥。為了保證人們的食品安全，有必要對果蔬農產品進行檢測，如果檢測不合格，禁止其進入市場銷售。便攜式農藥殘留檢測儀是一種快速檢測果蔬中農藥殘留含量的儀器。儀器攜帶方便，操作簡單。檢測工作可隨時隨地進行，自動判斷被測樣品中農藥殘留含量是否符合標準，現場出具檢測結果，便于分析、整理和公示結果。
便攜式農藥殘留檢測儀主要基于酶抑制率比色法的原理，對大量果蔬進行安全檢測。檢測樣品多，檢測速度快，可以現場檢測到被測樣品的農藥殘留量，大大提高了蔬菜農藥殘留的檢測速度。
