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產品用途
肉品系水力測定儀(肌肉失水率測定儀)是肉制品水分壓縮性能檢測的儀器。儀器采用的元器件、配套部件、單片微機，進行合理的構造。具有各種參數測試、轉換、調節、顯示等功能。系水力是肉質的重要性狀，直接影響肉品加工的產量，也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的低，取決于宰后肌肉的PH。國內通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率，以估計肌肉的系水力，即失水率越，系水力越低。系水力（%）=（壓前肉樣重-壓后肉樣重）÷壓前肉樣重×100%。系水力：指肌肉蛋白質在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力，應用于食品包裝廠家、質檢、商檢、大學、科研等部門。
符合：Y/T821-2019、NYT2793-2015。
技術參數：
測量范圍：0～1000N
分 辨 力：0.1N
示值準確度：<±1%
測試速度：1～100mm/min
返程速度：1～100mm/min
上下壓板平行度：<0.05mm
加壓時間：1～3600s
變 形 量：1～70mm
上下壓板大距離：70mm
上下壓板直徑：128mm
質 量：約22kg
外形尺寸：290×303×392mm
電 源：AC220V，50Hz
肌肉或食品的取樣器：￠2.53mm隨機配套供應。
肉品系水力測定儀(肌肉失水率測定儀)產品特點
1.采用度測力傳感器，出廠時準確度控制在<0.5%，優于ISO的±1%。
2.滾珠絲桿傳動，鋁合金面板，經久耐用。
3.觸摸屏中文顯示，友好人機界面操作。可設定壓力對樣品進行加壓，當加壓到設定的時間或變形量時，儀器自動停機，實現全自動完成測試。具有測試數據統計處理功能,微型打印機輸出。
4.采用步進電機、芯片控制，該儀器傳動精準，測試時快速、效。
5.儀器內部設置校準程序，便于計量、校準部門（第三方）對該儀器進行校準。校準時，進入校準測試程序，將傳感器放于上、下壓板間，就可輕松進行示值誤差校準。
6.單位選擇多樣性、用戶可根據需要在單位N與kg之間切換。
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