按照《糧食檢測儀器測試大綱》和《評審辦法》，對糧食收購用的礱谷機、碾米機、容重器和糧食水分快速測定儀等四種類型的參評儀器的使用性能進行測評方法如下：
一、礱谷機
1．測試和評價方法
選用不同產地、類型的稻谷樣品20份，按相同的測試要求，對7種14臺礱谷機的一次脫殼率、出糙總量、碎糙米率、脫殼時間、殼中含糙米、糙米中含殼量以及操作繁簡程度、運行穩定性、外觀質量等指標進行全面測試。
以測試一次出糙率、糙碎米率、50g稻谷全部脫殼時間為主要評價指標，根據出糙總量重復性、樣機的臺間差，設備運行穩定性、操作繁簡程度及外觀質量等指標進行綜合評審。
二、碾米機
1．測試和評價方法
選用不同產地、不同類型的糙米（稻谷）樣品5份，按相同的測試要求，對碾米機樣機的精米率、碎米率、整精米率的重復性、設備的臺間差、留皮均勻度、入磨試樣量、碾磨時間，以及運行穩定性、操作繁簡程度、外觀質量等指標進行了全面測試。
以測試碾成白米的留皮均勻度、碎米率、精米率的重復性，以及樣機的臺間差為主要評價指標，綜合考慮入磨試樣量、碾磨時間、運行穩定性、操作繁簡程度、外觀質量等指標進行評審。
三、容重器
1．測試和評價方法
選用不同類型的小麥樣品30份，按儀器使用說明書的操作要求，對每份小麥樣品測定10次容重，同時對儀器容量筒的直徑、高度、容積及稱量準確度進行測試。
