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菜刀是一種廚房用具，主要用途是切食材或者是食材雕花等。是我們日常生活中非常常見的日用品，那么您對中華民族*的菜刀了解多少呢？今天就和威夏科技一起一探究竟吧！
菜刀從材質來分類大致分為不銹鋼刀和鐵刀，鐵刀其實就是碳鋼刀。根據菜刀的具體用途又可以細分為剁骨刀、水果刀、片刀等。
中國美食的多樣性，賦予了中國菜刀“可切、可剁、可片、可拍"為一體的特點。“一把菜刀走天下"也成為對廚師和菜刀的最高贊美。
一把菜刀好不好用，不僅僅只是感覺上鋒不鋒利，還有手感上是否滿意。憑感覺判斷菜刀是否鋒利是并不精準的，刀片的鋒利是可以用專業的檢測儀器來就行檢驗的。
菜刀刃口鋒利度測試儀就是專業用于檢驗菜刀刃口鋒利度高效精密檢測儀器。
根據中華人民共和國輕工行業標準《QB/T 1924—1993 菜刀》的標準要求，用專業的菜刀刃口鋒利度測試儀檢測，鋒利度值不大于40N,耐用度值不大于15N的菜刀在刃口鋒利度性能方面才是合格的。
有些菜刀生產企業對產品的質量要求比較高，就會采用菜刀鋒利度測試儀來檢驗菜刀的鋒利度性能是否達標。
以上就是菜刀及其質檢設備菜刀刃口鋒利度測試儀的的簡單介紹，本文由威夏科技原創提供，希望對您有所幫助。
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