農殘速測儀是專門用于測量蔬菜、水果、肉類等食物中的農藥殘留含量的設備，它能讓農藥無處可躲。如今，很多蔬菜生產基地、超市、商場中的檢驗室都會配備這么一臺儀器，為的是能讓消費者吃上安全、放心的農產品，保證舌尖上的安全。
為了規范農產品市場，強化對農產品的監管，近期，有地方的質監站利用農殘速測儀對蔬菜中的農殘含量進行了抽檢，讓地方群眾都能吃上綠色健康的蔬菜。工作人員抽檢的樣品由某農貿市場提供，蔬菜均通過隨機抽樣，每種蔬菜都有檢測的樣品。抽檢的品種主要分瓜、綠葉菜、豆類等六大塊，以青菜、白菜等百姓常吃的蔬菜為主。 采樣的蔬菜全部帶回檢驗室，先進行切碎，加入水和不同的檢測試劑，最后放入農殘速測儀中進行檢測。很快，儀器就顯示了樣品的農殘留含量及超標農藥種類。據了解，該檢驗室的這臺儀器采用八通道，可進行多個樣品同時測量，數據結果可打印。
據介紹，這次檢測主要針對蔬菜中的有機磷、氨基甲酸脂類農藥，檢測過程大致分為四步，每道工序都是嚴格按照標準進行的。使用農殘速測儀可以加強市場監管，消費者也可以放心購買。但相關部門的監管力度還是不能松懈，只有經過農殘速測儀檢測合格的蔬菜才能流向市場，如果發現某類蔬菜的農藥含量超標，應立即通知農戶進行銷毀，嚴禁售賣。
