ATP熒光檢測(cè)儀可以檢測(cè)食品中的微生物含量，食品的微生物檢測(cè)是食品安全管理的重要組成部分。食品的微生物檢測(cè)是判斷食品衛(wèi)生安全的重要指標(biāo)之一，也可以判斷被檢測(cè)食品是否健康可食用。用ATP熒光檢測(cè)儀檢測(cè)食品中的微生物含量，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，判斷食品的清潔度和食品加工環(huán)境的衛(wèi)生程度，推斷食品被細(xì)菌污染的程度，為各項(xiàng)衛(wèi)生管理工作提供數(shù)據(jù)支持。
ATP熒光檢測(cè)儀檢測(cè)的主要微生物指標(biāo)有菌落總數(shù)、大腸菌群和致病菌等，這些微生物一旦進(jìn)入人體，就會(huì)對(duì)人體造成一定程度的危害，因此，食品出廠前應(yīng)進(jìn)行檢測(cè)，以確保所售食品的衛(wèi)生安全。儀器不僅可以檢測(cè)加工食品表面的潔凈度，還可以檢測(cè)食品的加工環(huán)境、加工中使用的原料、食品加工者的衛(wèi)生條件、食品包裝材料、食品加工工具等，在食品安全和衛(wèi)生檢測(cè)中發(fā)揮著重要作用。
儀器特性：
實(shí)用性——可根據(jù)環(huán)境檢測(cè)需求設(shè)定上下限值，做到數(shù)據(jù)快速評(píng)估預(yù)警，表面潔凈度快速篩查。
靈敏度高——10-15～10-18 mol
速度快——常規(guī)培養(yǎng)法18-24h以上，而ATP只需要十幾秒鐘.
可行性——微生物數(shù)量與微生物體內(nèi)所含ATP有明確的相關(guān)性。通過檢測(cè)ATP含量，可間接得出反應(yīng)中微生物數(shù)量
可操作性——傳統(tǒng)培養(yǎng)方法需要在實(shí)驗(yàn)室由經(jīng)過培訓(xùn)的技術(shù)人員進(jìn)行操作；而ATP快速潔凈度檢測(cè)操作非常簡(jiǎn)便，只需簡(jiǎn)單的培訓(xùn)即可由一般工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作。
體驗(yàn)更好——試子套管采用插拔式靈活設(shè)計(jì)，可定期清洗長(zhǎng)期使用，延長(zhǎng)儀器壽命。
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