食品安全檢測儀簡單來說就是用來檢測食品安全的，現在社會發展迅速，有很多食品安全問題隨之暴露出來，食品添加劑超標、食品安全質量問題不合格、食品農藥殘留含量超標等一系列食品問題，這個時候食品安全問題光靠這樣肉眼篩選是篩選不出來的，所以需要借助科學檢測儀器，比如食品安全檢測儀。
食品安全檢測儀的用途是什么？食品安全檢測儀的使用可以幫助食品檢測，食品安全快速分析儀進行區域食品安全監管及大數據分析處理與數據統計，檢測區域食品安全長短期動態，達到食品安全問題預估、預警；儀器的用途比較廣泛，食物量的安全和食物質的安全都是很重要的。
食品安全檢測儀的檢測項目包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等現場的定性定量檢測，食品檢測儀器設備在食品加工貿易、食品生產廠家、工商質監部門等用于食品的快速篩選檢測。食品檢測工作主要是依據強制性標準判斷食品是否合格，成分是否超標及食品中是否含有違禁成分等問題，對于確保食品市場的安全運行有著積極的影響。
食品安全檢測儀廣泛應用于食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位使用。
