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    根據GB5009.11-2014分析大米中的五種砷形態

    閱讀:3012      發布時間:2020-07-23
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     大米是世界上一半以上人口的主食。然而,近年來,人們越來越關注大米中砷含量高的問題,這種致癌的非金屬含量可能遠遠超過環境中的濃度。由于中國是世界上大的水稻產地,中國政府在2014年發布的食品安全國家標準 GB 5009.11幫助評估大米和米制品中的砷。在本文中,使用的是GB 5009.11提出的HPLC-ICP-MS方法。

    在本研究中,使用梯度陰離子交換法根據GB 5009.11對商業大米樣品和有證標準物質中的五種砷形態進行了表征。分析使用 了珀金埃爾默NexSARHPLC-ICP-MS形態解決方案,它由NexSAR惰性HPLCNexION® ICP-MS構成。

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    珀金埃爾默企業管理(上海)有限公司

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