真空濾油機采用真空負壓原理，將煎炸油吸入濾油機內，采用物理過濾方式，將煎炸油中的懸浮微粒等雜質過濾出來，過濾精度5微米，不會改變炸油的成分結構，大大的延長了煎炸油的使用壽命，保證食品衛生安全。適合固定在中型油炸生產線或多個油炸鍋旁使用。
真空濾油機的特點如下：
1、體積小、重量輕。
2、改進完善了油氣分離的設計。運用真空進油，裝設了管狀旋轉噴油器，減少了阻力，回旋速度快，增加了油氣分離作用。
3、凈油器部分的過濾介質由特制濾芯，特制濾芯為：無毒無味的毛氈成型而制成的管狀濾芯，濾芯納污量大且過濾精度高。
4、、帶有加熱和控溫安裝，恰當進步油溫可降低油的粘度和油水間的分離力，有利于進步油水別離效果。
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