【儀表網 行業標準】由山東匯力環保科技有限公司等單位起草的《餐飲油煙管家在線監測服務平臺建設技術規范》已完成征求意見稿。根據《山東環境科學學會標準管理辦法》的要求，現面向社會公開征集意見和建議。意見反饋郵箱sdsesxsb@163.com，截止時間2023年7月12日前。
近年來，隨著社會經濟的快速發展，餐飲油煙污染對城市居民日常生活的影響越來越大，已成為群眾關注的熱點問題。
餐飲油煙管家在線監測服務平臺通過監管部門、餐飲單位、運維單位三方聯動，讓治理過程管控有力、污染源排放真實有效，構建監管部門、餐飲單位及公眾共建、共治、共享的良性互動環境監管體系。
為貫徹《中華人民共和國環境保護法》、《中華人民共和國大氣污染防治法》和《飲食業油煙排放標準》《山東省大氣污染防治條例》，保護生態環境環境，保障人體健康，防治污染，加強對餐飲業油煙污染物排放控制的實時在線監測監控和規范管理，根據餐飲業與餐飲油煙在線監測設備、餐飲油煙管家在線監測服務平臺實際情況，特制定本文件。
本文件按照GB/T 1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。參考GB 16297—1996 大氣污染物綜合排放標準；GB 18483 飲食業油煙排放標準；GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物測定與氣態污染物采樣方法；HJ 38 固定污染源廢氣 總烴、甲烷和非甲烷總烴的測定氣相色譜法；HJ 75 固定污染源煙氣(SO2、NOX、顆粒物)排放連續監測系統技術規范等規程內容編制。
本文件規定了在監測油煙過程中的餐飲油煙管家在線監測服務平臺建設技術要求以及餐飲油煙在線監測數據采集傳輸部分、監測數據維護的有關要求。本文件適用于山東省內行政管轄區域餐飲服務單位經營期間的油煙污染物排放實時在線監測管理。其他地方可參照執行。
餐飲油煙在線監測數據采集傳輸部分：
1.餐飲油煙在線監測數據采集傳輸部分組成。餐飲油煙監測數據采集傳輸部分應由油煙監測模塊、泵吸式激光散射傳感器、數據采集器與云計算模塊及其它輔助模塊組成，簡稱油煙在線監測儀器。
2.功能要求。油煙在線監測儀器可實時24h連續在線監測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度、油煙凈化設備和風機開關機狀態等，通過泵吸式散射法所分析的數據實時更新上報。
3.技術要求
3.1 采集模塊和傳輸模塊的材質應選用耐臭氧、防腐蝕和防吸附油煙和揮發性有機化合物不發生反應的材料，不影響監測污染物的正常測量。
3.2 采集探頭應具備耐腐蝕、防水滴、防油滴功能，確保油煙管道內的凝結水與油污進入系統終端設備的監測模塊。
4.校準要求
4.1 油煙在線監測儀器支持采用手動和便攜式方式進行比對校準。
4.2 采用稀釋方式測量的油煙在線監測儀器終端設備，校準時需對氣體稀釋至零點進行測量并扣除零點氣本底值。
5.數據采集和傳輸設備要求
5.1 油煙監測模塊的數據采集頻率應可設置，其最高時間分辨率應不大于10min、最小不大于3s。
5.2 應具備功能性顯示屏、設置系統時間和標簽功能、遠程調控、校準功能。
5.3 監測儀器應能夠顯示實時監測數據，具備查詢歷史數據、定位顯示功能。
5.4 應具有中文數據采集、記錄、處理和控制軟件。
5.5 應具備斷電數據保護功能，設備斷電后能自動保存數據；恢復供電后系統可自動啟動，恢復運行狀態并正常開始工作。
餐飲油煙監測數據日常運行維護要求：
餐飲油煙管家在線監測服務系統運行維護要求包括：
1) 運維單位應根據油煙在線監測儀器使用說明書和本文件的要求編制油煙在線監測儀器運行管理規定，確定維護人員的工作職責，建立完善的管理制度；
2) 運維單位應制定日常巡檢和維護保養規程，并嚴格按照規程開展日常巡檢和維護保養工作并做好記錄。其中日常巡檢間隔不超過10日；
3) 應保證監測設備運行率高于90%，準確率高于80%；
4) 應至少每30天對油煙在線監測儀器終端設備運行狀態巡查維護一次并形成巡查維護報告；
5) 日常巡檢時應檢查設備無線通信的狀況，保障油煙在線監測設備的數據通信正常；
6) 數據異常和數據超標時應在24h內達到現場進行數據核實，完成作業任務后1h內將照片上傳至平臺；
7) 發生故障時，應在2h內響應，24h內恢復正常上傳平臺；
8) 相應準確度指標達不到要求時，則應擴展為評估整個系統的技術指標，直至達到要求，所取樣品數不少于5對；
9) 依據平臺提供的故障報警信息對相應的終端監測設備進行檢查維護，并上傳平臺。
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