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水發產品堿泡制是食品加工中非常普遍的過程。但在實際加工中，有部分加工單位采用過量的堿或用氫氧化鈉來泡制。
氫氧化鈉是一種重要的化工原料，堿性很強，有很強的腐蝕性，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，是一種白色固體，極易溶于水，廣泛應用于肥皂、石油、造紙、紡織、印染等工業。
正常情況下，用正常量的碳酸鈉泡發的食品，發泡體積不會太大，用氫氧化鈉或過量的碳酸鈉泡制的水發食品，具有發泡體積大，外觀飽滿好看，使產品含水量大大增加，從而增加收益。
用工業堿泡制的水發產品含堿量大大增加，有的 pH 值達到 13 以上，堿含量過高會對消化系統會產生很大的腐蝕作用。《NY5172-2002 無公害 水發產品》標準的規定，水發產品的安全指標 PH 值不應大于 8。
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50次/盒
適用于水發水產品如牛百葉、牛筋、牛肚、海蜇、海參等食品中工業堿的現場快速檢測。
| 產品名稱 | 參考價 | 地區 | 公司名稱 | 更新時間 | |
|---|---|---|---|---|---|
| mini甲醛檢測儀FM01 | 面議 | 武漢市 | 四方光電股份有限公司 | 2025-07-17 | 在線詢價 |
| mini甲醛檢測儀 | 面議 | 武漢市 | 四方光電（武漢）儀器有限公司 | 2025-03-10 | 在線詢價 |
| 負氧離子甲醛檢測儀 | ￥3500 | 濰坊市 | 山東天合環境科技有限公司 | 2022-08-09 | 在線詢價 |
| 深圳甲醛檢測儀生產廠家 | 面議 | 深圳市 | 深圳市逸云天電子有限公司 | 2025-03-10 | 在線詢價 |
| 泵吸式甲醛檢測儀（優勢產品） | 面議 | 常州市 | 常州金壇泰納儀器廠 | 2025-06-01 | 在線詢價 |
| 手持式便攜泵吸式甲醇甲醛檢測儀 | ￥5000 | 上海市 | 上海麥越環境技術有限公司 | 2025-07-07 | 在線詢價 |
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