農(nóng)藥殘留速測試劑說明書
產(chǎn)品名稱：農(nóng)藥殘留快速檢測試劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T5009.199-2003
產(chǎn)品組成：*酯酶、顯色劑、底物與緩沖試劑。
【檢測原理】
根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制*酯酶的活性原理，如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留或殘留量低，酶的活性就不被抑制，實驗中加入的底物就能被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色或水解產(chǎn)物本身有顏色，如果蔬菜的提取液里含有農(nóng)藥并殘留量較高時，酶的活性被抑制，基質(zhì)就不被水解，當(dāng)加入顯色劑時就不顯色或顏色變化很小，用分光光度計測定吸光值隨時間的變化瑞安開鎖，計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的情況。
對部份常見農(nóng)藥檢測靈敏度：
A 有機磷類：
、、、、、、殺撲磷等（靈敏度0.5-5mg/kg）；
B 氨基甲酸酯類：
、、丙硫、丁硫、、仲丁威、、殘殺威、、等（靈敏度0.2-2.5mg/kg）
一、試劑儲存及包裝規(guī)格試劑配制前冷凍保存有效18個月，1-5℃冷藏12個月，常溫2個月。
包裝規(guī)格：500樣/盒【5包，每包100樣獨立包裝。每包包含：酶、顯色劑、底物各1瓶。緩沖試劑10袋獨立包裝】
二、試劑配制
緩沖液：取一包緩沖劑用500mL蒸餾水攪拌溶解后常溫備用。
底 物：取一瓶加入10mL蒸餾水搖勻溶解，配制后1-5℃冷藏保存。
酶 液：取一瓶加入10mL緩沖液搖勻溶解，配制后1-5℃冷藏保存。
顯色劑：取一瓶加入10mL緩沖液搖勻溶解，配制后1-5℃冷藏保存。
三、樣液制備
1、選取有代表性的果蔬除去泥土，葉菜類取葉片/瓜果取皮，剪成1cm見方大小。
2、葉菜類稱取2g（瓜果類取4g），放入樣品瓶后加10mL緩沖液，振蕩2分鐘。
3、倒出提取液澄清3-5分鐘(渾濁或葉綠素多的樣液則直接用濾紙過濾)。
四、檢測步驟
1、儀器開機后進入待測界面預(yù)熱。
2、取一支試管加2.5mL緩沖液做空白對照，其余試管則分別加2.5mL樣液。
3、分別加入100μL酶、100μL顯色劑，振蕩后37℃恒溫培養(yǎng)10分鐘。（如果無條件加溫培養(yǎng)也可在20℃以上的環(huán)境中放置15分鐘）
4、再分別加入100μL底物振蕩后倒入比色皿，立即放入儀器檢測（對照放第1通道）。
5、儀器自動完成檢測程序并打印出檢測結(jié)果。
五、結(jié)果判定
抑制率＜50%時為合格；抑制率≥50%時農(nóng)藥殘毒標(biāo)。建議對結(jié)果為45-55%的進行雙樣復(fù)測。
六、提示說明
1、試劑應(yīng)避免交叉污染，倒出后的試劑不可再倒回瓶內(nèi)。
2、試劑使用前應(yīng)搖勻，從冰箱取出的液體試劑應(yīng)在室溫放5分鐘以上才使用。
3、檢測室周圍不得使用農(nóng)藥、滅蚊劑等藥物，以免空氣中藥物分子影響試劑。
4、蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁中，含有對酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時，可采取整株（體）浸提取樣。
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