丙烯酰胺分子式：C3H5NO，分子量：71.08，是一種白色晶體化學物質，是聚丙烯酰胺的原料。固體丙烯酰胺(簡稱AM)通常為無色透明片狀晶體，純品為白色結晶固體，易溶于水、甲醇、乙醇、丙醇，稍溶于乙酸乙酯、氯仿，微溶于苯，在酸堿環境中可水解成丙烯酸。丙烯酰胺是一大類單體的母體化合物,其中包括甲基丙烯酰胺,AMPS（陰離子單體,2-丙烯酰胺基-2-甲基丙磺酸,2-Acraylamide-2-Methyl Propane Sulfonic Acide）,DMC(陽離子單體,甲基-酰氧乙基基氯化銨)和N-取代丙烯酰胺的化合物。明火可燃;高熱分解; 燃燒釋放有毒氮氧化物煙霧。
【作用】
丙烯酰胺可用作聚丙烯酰胺的單體，其聚合物或共聚物用作化學灌漿物質、土壤改良劑、絮凝劑、膠粘劑和涂料等聚丙烯酰胺作為添加劑可提高石油的回收率。作為絮凝劑可用于廢水處理，亦可作紙張增強劑。是聚丙烯酰胺及其系列產品的原料用于酸相對分子質量的測定。職業性接觸主要見于丙烯酰胺和樹脂、黏合劑等的合成，在地下建筑、改良土壤、油漆、造紙及服裝加工等行業也有接觸機會。日常生活中，可于吸煙、經高溫加工處理的淀粉食品及飲用水中接觸。
丙烯酰胺具有中等毒性，對眼睛和皮膚有一定的刺激作用，可經皮膚、呼吸道和消化道吸收，在體內有蓄積作用，主要影 響神經系統，急性中毒十分罕見。 密切大量接觸可出現亞急性發病，出現嗜睡和小腦功能障礙，表現為眼球水平震顫，言語含糊。長期低濃度接觸可引起慢性中毒，中毒者出現頭痛頭暈疲勞，嗜睡，手指剌痛，麻木感，常伴有兩手掌發紅，脫屑，手 掌足心多汗，進一步發展可出現四肢無力，肌肉疼痛以及小腦功能障礙。丙烯酰胺慢性毒性作用*引人關注的是它的致癌性。研究證實，丙烯酰胺可通過多種途徑被人體吸收，其中經消化道吸 收*快，在體內各組織廣泛分布，包括母乳，因此存在母嬰間傳遞的可能。它進入體內后，在細胞色素氧化酶的作用下 ，生成環氧丙酰胺，環氧丙酰胺更容易與DNA上的*結合形成加合物，導致遺傳物質損傷和基因突變。
【樣品處理過程】
溶液A：1080mL異丙醇+900mL去離子水+20mL乙醇
溶液B：1480mL異丙醇+500mL去離子水+20mL乙醇
溶液C：10mL乙醇，用異丙醇定容至1L
標準品：稱取丙烯酰胺標準品1.00g，去離子水溶解并定容至100mL，續取1mL，加49mL溶液A與50mL溶液B，搖勻即得
供試品：稱取2.00g樣品于50mL細口瓶中，加溶液A10mL，振蕩40min（超聲代替），再加溶液B10mL，振蕩40min（超聲代替），即得，如果加入溶液B后溶液變黏，則溶液B換成溶液C重新處理
【色譜條件】
色譜柱： C18反相色譜柱, 4.6 mm*250mm，粒度5 µm
流動相:甲醇+水=7+93
波長：220nm
流速：1mL/min
進樣量：5µL
柱溫：室溫
【譜圖】
【儀器配置】
