西點醬的用途很廣，一般用作面包上的裝飾，或者泡芙、馬卡龍等產(chǎn)品的內(nèi)餡，作為烘焙的*醬。不僅如此，西點醬甚至連中式甜品都能涉獵，譬如冰皮月餅，內(nèi)餡加入西點醬后，冰凍后的口感既香又軟滑，吃多兩個都不膩，還有日本經(jīng)典的和果子——大福。比起傳統(tǒng)的豆沙，西點醬口感更加細滑，而且淡奶油能做的裱花裝飾，只要多加入一點淀粉，西點醬一樣也可以做漂亮的裱花，所以說西點醬跟卡仕達醬被稱之為西點界的“老干媽”，使用它的方式只有你想不到，沒有它做不到的。
JPS系列采用罐內(nèi)刮壁雙向混合加高剪切均質(zhì)乳化泵循環(huán)配料的工藝方式，穩(wěn)定適用于均質(zhì)乳化，使物料處理的非常細膩，顆粒變得很小。乳化質(zhì)量的好壞取決于在準備階段顆粒是如何被散布的。顆粒越小，聚集到表面上的趨勢越弱，因而乳化被破壞的機會越小。JPS系列乳化器采用特制的定轉子結構通過高速運轉產(chǎn)生切割、壓縮、折疊湍流等作用，從而使物料*流向高剪切均質(zhì)乳化機，同時通過反轉葉片混合動作的輔助，使產(chǎn)品的細膩程度達到很高的水準。該系列配備真空系統(tǒng)，物料在真空狀態(tài)的處理條件下，可以獲取高質(zhì)量的乳化混合效果。
無錫江科JPS西點醬乳化機適用于廣泛粘度的乳化產(chǎn)品，例如卡仕達醬，蛋黃醬，沙拉醬，調(diào)味汁，番茄醬，面包醬和巧克力醬或布丁等。
無錫江科自動化技術有限公司有專門的的中試實驗室和工藝技術培訓中心，可以為客戶提供工藝試驗或者優(yōu)化現(xiàn)有工藝配方摸索，模擬放大生產(chǎn)的情景。
市場上出現(xiàn)的西點醬有多個口味，榴蓮風味，芒果風味，乳酸菌風味，藍莓風味等等，而無錫江科在烘焙行業(yè)銷售多年，并已成為國內(nèi)烘焙領域的沙拉醬卡仕達醬西點醬乳化機品牌，產(chǎn)品質(zhì)量和銷售得到廣大客戶的認可，具備相當?shù)膽?zhàn)略基礎。JPS系列產(chǎn)品開發(fā)和應用技術力量*，可根據(jù)目標客戶的個性需求，開發(fā)出適應產(chǎn)品本身工藝需要跟廠家特點的產(chǎn)品，以求滿足客戶對產(chǎn)品的個性化和*要求。
