PriboStripTM食品過(guò)敏原快速檢測(cè)試劑利用免疫色層分析法，為一種方便且快速的檢測(cè)試劑，檢測(cè)速度快、專一性及準(zhǔn)確度高。本產(chǎn)品能夠協(xié)助具有過(guò)敏體質(zhì)的消費(fèi)者排除不適合的食品，降低過(guò)敏癥狀發(fā)生的機(jī)會(huì)，減少消費(fèi)者承受生病的困擾。此外食品過(guò)敏原的監(jiān)控，已成為各國(guó)食品安全管理機(jī)構(gòu)愈趨重視的品項(xiàng)。依照Codex (ALINORM08/31/26)和歐盟(EU 2009/41/EC)發(fā)布內(nèi)容，食品中含有過(guò)敏原成分均需加以標(biāo)示。本試劑不僅能檢驗(yàn)出食品中的海鮮過(guò)敏原，也可運(yùn)用于食品加工過(guò)程的質(zhì)量管控，如進(jìn)料、生產(chǎn)過(guò)程及成品檢測(cè)。 產(chǎn)品敏感性： 本產(chǎn)品以蝦萃取蛋白為標(biāo)準(zhǔn)品，zui低檢測(cè)值為0.01 ppm 蝦萃取蛋白標(biāo)準(zhǔn)液。 產(chǎn)品專一性： 本產(chǎn)品可檢測(cè)甲殼類（蝦、蟹等）海鮮，其它有殼類海鮮(如蝸牛、牡蠣、干貝及花枝等)及昆蟲(chóng)有弱反應(yīng)。 二、 使用范圍 1 檢測(cè)未知成分或標(biāo)示不清的加工食品，作為甲殼類魚(yú)類過(guò)敏族群監(jiān)控食品的工具。 2 食品加工廠質(zhì)量管控之工具，如進(jìn)料、食品加工過(guò)程及成品檢測(cè)。
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